Vallantica RESTAURANT - WINE BAR
HORS D’ŒUVRES
Flan d'aubergines grillées, sauce tomate à l'orange, thym et basilic frit
Carpaccio de boeuf mariné, crème de fèves, parmesan
Plateau de charcuteries et fromages
SALADES
Poulet grillé, pain aromatisé, laitue, tomates cerises, huile aromatisée au thym
Salade de valériane, laitue, céleri, pêches, pommes, noix et sauce au yahourt
Salade de saumon fumé, courgettes marinées, fenouil, ciboulette et basilic
ENTRÉES
Pennette al pesto e burrata
Spaghetti alla carbonara
Gnocchis au ragù blanc, légumes de saison et fromage pecorino
PLATS PRINCIPAUX
Veau à la sauce au thon et légumes grillés
Pépites de poulet aux tomates cerises avec romarin, olives, thym et pomme de terre au four
Boulettes de viande avec sauce tomate fraîche, poivre rôti et basilic, légumes de saison avec croûtons
DESSERTS
Pâtisserie croustillante à la crème anglaise et aux fraises
Tiramisù
Semifreddo à la grappa de ciliegiolo, noisettes croquantes et chocolat noir aromatisé à la menthe
Mousse de mascarpone à l'ananas, aux baies et au chocolat
Flan d'aubergines grillées, sauce tomate à l'orange, thym et basilic frit
Carpaccio de boeuf mariné, crème de fèves, parmesan
Plateau de charcuteries et fromages
SALADES
Poulet grillé, pain aromatisé, laitue, tomates cerises, huile aromatisée au thym
Salade de valériane, laitue, céleri, pêches, pommes, noix et sauce au yahourt
Salade de saumon fumé, courgettes marinées, fenouil, ciboulette et basilic
ENTRÉES
Pennette al pesto e burrata
Spaghetti alla carbonara
Gnocchis au ragù blanc, légumes de saison et fromage pecorino
PLATS PRINCIPAUX
Veau à la sauce au thon et légumes grillés
Pépites de poulet aux tomates cerises avec romarin, olives, thym et pomme de terre au four
Boulettes de viande avec sauce tomate fraîche, poivre rôti et basilic, légumes de saison avec croûtons
DESSERTS
Pâtisserie croustillante à la crème anglaise et aux fraises
Tiramisù
Semifreddo à la grappa de ciliegiolo, noisettes croquantes et chocolat noir aromatisé à la menthe
Mousse de mascarpone à l'ananas, aux baies et au chocolat